Cibo Spazzatura e Rischio di Alzheimer

In fondo ci aveva già pensato Morgan Spurlock, regista indipendente americano. Nel film Super Size Me aveva mangiato per 30 giorni cibo da fast food, ritrovandosi con il fegato a pezzi, gli esami sballati e un bel po' di salute in meno. Susanne Akterin, ricercatrice del Karolinska Institutet di Stoccolma, ha fatto più o meno lo stesso con alcuni topi da esperimento. Che non potendosi ribellare sono stati nutriti a colpi di fast food per nove mesi (un'eternità considerando quanto vive un topo), ritrovandosi alla fine con i primi segni cerebrali dell'Alzheimer. Non sappiamo se mai Spurlock avrà problemi simili, e gli auguriamo vivamente di no, ma la notizia non è rassicurante ......

Vai all'articolo . Fonte www.corriere.it