Il Kebab una Bomba per la Salute

Mahmut Aygun è morto serenamente a 87 anni. Ma vien da pensare che non abbia mangiato molti doner kebab, i panini che lui stesso ha inventato poco meno di quarant'anni fa: secondo un'indagine appena diffusa dai Local Authority Coordinators of Regulatory Services inglesi, in media un panino regala più di mille calorie, il 98 per cento della quantità giornaliera raccomandata di sale e il 148 per cento dei grassi saturi consentiti. Insomma, non basta il digiuno per rientrare nei ranghi dopo un kebab. Che infatti secondo alcuni è il fast food meno sano in assoluto.

Fonte Corriere.it
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Meno Carboidrati nella Dieta Meno Fegato Grasso

Al fine di determinare in che modo la dieta possa influenzare la produzione di glucosio e la sua utilizzazione nel fegato, i ricercatori hanno assegnato in modo casuale due tipi di dieta – a basso contenuto di calorie o di carboidrati – a una coorte di 14 soggetti obesi o sovrappeso ...........

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Cibo Spazzatura e Rischio di Alzheimer

In fondo ci aveva già pensato Morgan Spurlock, regista indipendente americano. Nel film Super Size Me aveva mangiato per 30 giorni cibo da fast food, ritrovandosi con il fegato a pezzi, gli esami sballati e un bel po' di salute in meno. Susanne Akterin, ricercatrice del Karolinska Institutet di Stoccolma, ha fatto più o meno lo stesso con alcuni topi da esperimento. Che non potendosi ribellare sono stati nutriti a colpi di fast food per nove mesi (un'eternità considerando quanto vive un topo), ritrovandosi alla fine con i primi segni cerebrali dell'Alzheimer. Non sappiamo se mai Spurlock avrà problemi simili, e gli auguriamo vivamente di no, ma la notizia non è rassicurante ......

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Vitamina C : Effetti Antipertensivi

Fare quotidianamente il pieno di vitamina C giova alla pressione sanguigna delle giovani donne. Lo segnala uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università della California di Berkeley, pubblicato di recente sulla rivista Nutrition Journal. Dalla ricerca è infatti emerso che i livelli di vitamina C nel plasma sono collegati in modo inversamente proporzionale alla pressione: in altre parole maggiori i livelli della preziosa vitamina, migliori i valori di pressione.

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Insonnia , Internet, Alcol e Sovrappeso nell'Adolescenza

Le adolescenti che passano diverse ore davanti allo schermo di un computer, che dormono poco e che bevvono ogni settimana almeno due bevande alcoliche rischiano maggiormente di mettere su qualche chilo di troppo. A evidenziare gli effetti negativi sulla bilancia del cocktail Internet, poco sonno e alcol è uno studio americano, pubblicato di recente sul Journal of Pediatrics.

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